lunes, 30 de diciembre de 2013

Una mentira mil veces repetida... se convierte en VERDAD

Ahora que he cambiado de tercio (sigo siendo biotecnóloga, pero estoy descubriendo el camino de la enseñanza) me he propuesto enseñar bien, y que mejor manera de empezar que destapando algunos mitos.

Muchas veces hemos aprendido mal, por simples confusiones, por pasar por alto cosas que parecían insignificantes pero que realmente no lo eran, por captar ideas erróneas, o simplemente porque nos quisieron simplificar tanto los conceptos que a fin de cuentas no tenían que ver nada con la realidad (como eso de que en física todos los cuerpos se toman como esféricos… y daba igual que fueran balones, vacas o personas…). Cosas que hemos  leído no se dónde, que no se quién nos ha contado…

La cuestión es que muchas de esas ideas se han ido filtrando y perdurando en el tiempo y en la gente,  y ya nadie las duda. Hasta ahora…

Por ejemplo, si ahora te preguntara cuál es la montaña más alta del mundo, probablemente contestarías que el Monte Everest con sus 8.848 metros de altura sobre el nivel del mar. Quizá ni siquiera hayas oído hablar del Mauna Kea hawaiano y eso que mide 10.200 metros.  Pero claro, como está rodeado de agua se tiende a medir solo lo que se ve por encima del nivel del mar… pero la realidad es que es mucho más alto que el Everest. Todo depende de los criterios que tengamos en cuenta para tomar las medidas.

Todos “sabemos” que hay diferentes partes en la lengua y que cada una detecta un sabor diferente… Si nos remontamos a esas clases de conocimiento del medio o de ciencias naturales recordaremos ese clásico dibujo de la lengua dividida en sectores. Por ejemplo en la punta se aprecia el dulce, en la zona posterior el amargo… y así asociamos un sabor a cada uno de los sectores.  Pues bien, no es del todo verdad. En realidad hay receptores para cada uno de los sabores en cualquier parte de la lengua. Esto se empezó a plantear cuando se descubrió que había un quinto sabor, el umami (el de la salsa de soja  y algunos productos orientales, para los que aun no lo hayan notado) que se detectaba en toda la lengua, descubriendo que todos los sabores se podían detectar en cualquier punto de la lengua.

Otro concepto que está clarísimo es que los camaleones cambian de color para mimetizarse con el medio. Siento deciros que esto tampoco es cierto… simplemente cambian de color por las condiciones de temperatura, intensidad de la luz y el ánimo con el que se encuentra el animal. No lo hacen para camuflarse sino para dar una señal de agresividad y así poder defenderse, marcar el territorio, o mostrar su fuerza. Pero bueno, siguen siendo animales increíbles, pueden mover los ojos por separado, tiene una de las lenguas más largas y potentes que existen  e independientemente del motivo… ¡siguen cambiando de color!
Sin ninguna duda, el mayor mito que se me ha caído es que los humanos tenemos cinco sentidos… :0 Los sentidos son las formas a través de las cuales nuestro organismo capta información. La vista, el gusto, el oído, el olfato y el tacto cumplen los requisitos perfectamente pero no son los únicos. Por ejemplo la nocicepción, que es la capacidad del cuerpo para sentir dolor y así captar información de que algo va mal en tu propio cuerpo los cumple también. Lo mismo ocurre con la propiocepción que es la capacidad de conectar partes del cuerpo sin necesidad del contacto visual, por ejemplo si cierras los ojos y quieres tocarte la nariz, el dedo va a ir directamente hasta la nariz sin necesidad de ver dónde está, además este “nuevo” sentido es el culpable (cuando falla, claro) de que nos golpeemos por accidente en los dedos de los pies o en la frente. Estos dos son los más importantes pero hay más… no se cuántos realmente, pero lo que está claro es que hay más de cinco.  
Ya lo dijo Joseph Goebbels, enfocado a las ideas hitlerianas, pero una gran verdad eso si… "Una mentira mil veces repetida... se convierte en verdad".
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miércoles, 20 de febrero de 2013

"Y LOS SUEÑOS, SUEÑOS SON"

Quizá alguna vez te has despertado con la sensación de estar cayendo, o a lo mejor has soñado que hacías miles de actividades y al despertar has descubierto que seguías acostado sin haber hecho realmente nada… o tal vez has experimentado terror al sentir que no podías moverte o no podías respirar y solo era un sueño… 

Todo esto que nos ocurre mientras dormimos son características propias de algunos estados mentales que tienen lugar durante las etapas del sueño, que realmente no son sueños pero que se pueden relacionar con estos y es por eso que pueden hacer que al despertar nos sintamos confusos, sin ser capaces de distinguir lo real de lo que no lo es. Estos estados mentales son muchos y muy variados, los que más me llaman la atención son los que os voy a contar, porque los he “sufrido” en alguna ocasión o porque los he vivido de cerca.

En primer lugar la ALUCINACIÓN HIPNOGÓNICA (el nombrajo es lo de menos) se produce cuando estas a puntito de quedarte dormido. El cuerpo se paraliza quedando activos solo los ojos, el corazón, el cerebro y el sistema respiratorio. Entonces lo que pasa es que puedes ver y escuchas cosas alrededor pero no puedes moverte. Lo más común es la sensación de caer, pero también en casos más raros también se puede sentir que hay alguien o algo en la habitación llegando a ver (de ahí que se denomine alucinación) sombras, intrusos, ratas, arañas… cada uno ve lo que más miedo le produce. 

Hay otro tipo de alucinación denominada ALUCINACIÓN HIPNOPÓMPICA, que a diferencia de la anterior ocurre cuando estas ya despertando y se trata de experiencias tan reales, que aunque no correspondan con la realidad objetiva, no somos capaces de distinguirlas de las vividas completamente despierto.

Lo más común si hablamos de estados mentales del sueño son las PESADILLAS, que normalmente solo son la forma que tiene nuestro cerebro de enfrentarse a las tensiones y temores de la vida cotidiana. Normalmente varias pesadillas en un periodo breve de tiempo son causadas por acontecimientos traumáticos, pérdidas de seres queridos, aumento de estrés… Estas pesadillas se tienden a recordar con detalle y las imágenes permanecen a lo largo del día.

Parecidos a las pesadillas encontramos los TERRORES NOCTURNOS que son más espectaculares. Realmente no son sueños sino reacciones de miedo que ocurren en la transición de una fase del sueño a otra. Estos estados mentales no se recuerdan al despertar ni se tienen imágenes mentales. Cuántas veces hemos visto en películas como alguien que esté dormido, se despierta sobresaltado, con el pulso acelerado, sudando como un pollo… pues ese es el claro ejemplo de terror nocturno.

Y por último, y quizá lo más divertido sea el SONAMBULISMO. Y digo divertido porque en más de una ocasión he tenido que lidiar con situaciones de sonambulismo y cuando las recuerdo no puedo parar de reir. Se trata de un estado en el que se desarrollan actividades motoras como salir de la cama, caminar, comer e incluso salir de casa… mientras permanecen inconscientes. Sobre el tópico de que despertar a un sonámbulo es peligroso, solo decir que se trata de eso, de un simple tópico. No se trata de nada peligroso porque ocurre durante la fase No-REM, por lo que no conlleva ningún riesgo.

Pasamos la tercera parte de nuestra vida durmiendo, pero todavía hay muchas incógnitas sobre los sueños… de hecho, ni siquiera se sabe por qué se sueña, ni por qué algunas personas lo hacen en blanco y negro y otras en color, ni por qué hay gente que recuerda lo que sueña y otra que no… y también queda mucho por descubrir de estos estados mentales del sueño que tanto nos perturban el sueño. 

Me sorprende que lo que ocurre mientras dormimos todavía sea tan desconocido.


viernes, 1 de febrero de 2013

De venenos va el tema...


Si ya lo decía Darwin… No es el más fuerte de las especies el que sobrevive, tampoco es el más inteligente el que sobrevive. Es aquel que es más adaptable al cambio”. Y así las especies compiten por la supervivencia, en algunos casos esto implica ser el más rápido, el más fuerte o el más resistente, en otros casos la clave está en poder camuflarse o en producir veneno…

La capacidad de inmovilizar a una presa sin necesidad de perseguirla, sin necesidad de pelear con ella es un mecanismo cuanto menos asombroso. Y esto lo consiguen produciendo mezclas de compuestos químicos que paralizan a la víctima y ya está, así, sin más, se han convertido en el festín del día.

Entre los animales más venenosos se encuentra la araña conocida como viuda negra (porque se come al macho después del apareamiento), el veneno de este arácnido produce dolores musculares intensos y en caso de que la víctima sea hombre produce una prolongada erección que dura varias horas. Estos efectos los produce porque causa parálisis en el sistema nervioso central y el dolor se extiende por todo el cuerpo con una gran intensidad, pero en raras ocasiones causa la muerte. También existe otra araña, armadeira, que es un tipo de tarántula que, en este caso, si se trata de una verdadera asesina. Produce un veneno cuyo principal componente es un neurotóxico tan potente que solo 0.006 mg matan a un ratón. En el caso de un ser humano el veneno lleva a la muerte en apenas 25 minutos.

Pero no solo son venenosas algunas arañas, también reptiles como la serpiente taipán. Se trata de la serpiente más venenosa del planeta. Pertenece a una especie de la familia de las cobras, pero tranquilos, que únicamente vive en el este de Australia. La manera de actuación del veneno es impedir la transmisión de los impulsos nerviosos ocasionando parálisis respiratorias y cardíacas. Pero no solo eso, también destruye la sangre porque afecta la agregación de plaquetas causando hemorragias severas y casi incontrolables. Después de la mordedura… media hora y ¡caput!

Las criaturas más letales del planeta están un poco más lejos de la tierra, en el gran arrecife de coral existe un pequeño pulpo con anillos azules que, cuando alguien irrumpe en su territorio inyecta una combinación letal que causa bloqueo en el funcionamiento de las neuronas y colapso respiratorio y cardiovascular, es capaz de inyectar una combinación mortal de sustancias que causan bloqueo neuronal, colapso respiratorio y cardiovascular, parálisis… y por  supuesto la muerte (una simple dosis de veneno es suficiente para enviar al otro barrio a 20 personas, ahí es nada).

También en el mar Australiano nos encontramos con la avispa marina, muchos ya sabemos de qué animal se trata porque es la gran protagonista de la película “Siete almas”, sin desmerecer el papel de Will Smith claro está. Se cree que es el ser vivo más venenoso del planeta ya que su piel contiene una combinación de neurotoxinas tan potente que solo 1,4 mg causan la muerte a un ser humano adulto. Además es un animal de aspecto similar al de una medusa es de gran belleza y casi invisible en aguas profundas, lo que hace que sea aún más peligrosa.  



Y por último mi favorito, el pez globo “fugu”, su hígado y sus glándulas sexuales secretan uno de los venenos más potentes del reino animal. Lo peculiar de este pez es que es una delicatesen gourmet japonesa, que debe ser preparada por chefs especialistas y que es muy apreciada… ¡parece que se olvidan del peligro que conlleva! La sustancia responsable del envenenamiento es la tetrodoxina que es 1000 veces más potente que el cianuro, y puede causar la muerte en menos de un minuto…

Pero en realidad no solo son peligrosos estos venenos… Muchas de las adicciones de las que somos dependientes también son veneno, muchas de las sustancias que nos rodean son veneno e incluso muchas de las cosas que comemos tienen sustancias tóxicas.  Al final, “todo es veneno y nada es veneno, todo depende de la dosis”.

miércoles, 3 de octubre de 2012

" MENS SANA IN CORPORE SANO "


La palabra doping proviene del dialecto kaffir hablado en África del Sur donde el « dop » o « dope » era una sustancia alcohólica, algo parecido a un licor, que se usaba como estimulante en danzas ceremoniales primitvas. Existen numerosos antecedentes históricos de la utilización de sustancias dopantes en la práctica deportiva como derivados anfetamínicos, alucinógenos, hojas de cocaína masticada.  Llegando hasta la actualidad, en la que el dopaje está a la orden del día.

No quiero hacer aquí una crítica del dopaje,  más bien había pensado compartir algunos datos que me han parecido interesantes sobre este tema, para que veamos que no es algo nuevo, nada del siglo XXI,  no es una consecuencia del avance de la ciencia (típica excusa que algunos utilizan para escudarse del uso de estas sustancias)… el ansia del hombre por superarse, por superar al resto, por batir récords, por alcanzar lo más alto es la “culpable”, si es que puede llamarse así, de que haya entrado esta dinámica del dopaje en el deporte de élite. 

Ya en la mitología nórdica, los guerreros “bersekers” consumían setas como la Amanita muscaria, que contiene un alcaloide denominado muscarina. Este tiene un efecto estimulante y alucinógeno. Los antiguos africanos usaban hojas de mandrágora (sí, es una planta real, no una invención de J.K.Rowling para las aventuras de Harry Potter) por sus efectos narcóticos y afrodisíacos, así como diferentes tipos de Cola (Cola Accumanita y Cola Nitida) que tomaban antes de realizar carreras debido a sus efectos estimulantes.

En el otro lado del charco, los indígenas del Perú han masticado hojas de coca Peyote (que contiene los efectos de la estricnina) o el mate de coca para aumentar la resistencia y protegerse del mal de la montaña. Aunque al principio, el consumo de esta sustancia tenía fines religiosos, después lo utilizaban en las carreras que formaban parte de los rituales de fertilidad. Entre estas carreras destaca el recorrido de 1750 km en cinco días desde la capital del imperio hasta Quito (ahí es nada!!!). Esta sustancia fue tan utilizada que llegó a establecerse una distancia, “la cocada”, que era el recorrido que podía hacerse bajo los efectos de una dosis normal de hoja de coca. 

En Grecia tenían dietas especiales basadas en gran variedad de hongos, incluidos los alucinógenos, semillas de plantas, higos secos, vino, queso húmedo o carne para mejorar el rendimiento. Por otro lado los atletas romanos no sólo intentaban mejorar gracias al uso de las termas o la gimnasia, también mezclaban los estimulantes con alcohol para superar la fatiga y el cansancio, y así parecer más violentos y sanguinarios, incluso en las carreras de cuadrigas se detectó que algunos caballos habían sido alimentados con sospechosas sustancias con el fin de  que corriesen más rápido. Y también en la Edad Media se utilizaban alcohol, cafeína, alucinógenos de distintos tipos y extractos de plantas y hongos para aumentar la resistencia en batalla. 

A partir de aquí la historia ya es un poco más conocida, así que no quiero enrollarme  (más todavía). Ya se sabe del consumo de drogas (cocaína, morfina, heroína o anfetaminas) con fines militares en diversas guerras. Se buscaba el aumento de agresividad, de estimulación y de eficiencia, para lo que se llegaban a hacer incluso transfusiones de sangre.

A mediados del siglo XIX, comienza el desarrollo de la ciencia moderna y con ella, sus avances. Es en este período donde comienzan a estudiarse los efectos de los anabolizantes. Por no hablar de su uso en el mundo del boxeo. Los deportistas tomaban estricnina con alcohol y cocaína o estricnina con cafeína y se llegó incluso a utilizar el arsénico en forma de arseniato de potasio (licor de Fowler) o arseniato de sodio (licor de Pearson). Verdaderas locuras desde mi punto de vista.  
Os dejo un texto que fue el que me dio la idea para escribir un poco sobre el dopaje, no creo que pueda expresar mejor lo que quiero decir. ¡DISFRUTADLO!


“Existió un tiempo en que el deporte era simplemente deporte. Es decir, ejercicio físico, superación sana, competición limpia. El hombre siempre quiso dominar su cuerpo, usar la mente para sacar el máximo rendimiento. A todo ello, sumar la sensación de salud, de bienestar, de "estar en forma".
Pero un día, la sagaz mirada del especulador se pasó sobre el deporte, y vio que podía ser un buen negocio. A partir de ahí, el deporte perdió su pureza y el deportista se convirtió en una máquina de hacer dinero. Pero para hacer dinero hay que ser el mejor, y para ser el mejor hay que exprimir el potencial del cuerpo. Y el cuerpo tiene una lógica, una respuesta lógica. A partir de ahí entra el estimulante, el método prohibido, el forzar la máquina para que ésta dé más rendimiento. Entonces el deporte muere y se convierte en empresa, y los deportistas en empleados, asalariados, víctimas de su propio afán.
Ya no sirve hacer deporte, sólo vale ganar. Es más, tampoco vale ganar, hay que batir records, superar niveles, hacer lo imposible. Los que alcanzan el olimpo son envidiados por los que comienzan y sueñan llegar tan alto. Y los cuerpos protestan y se rompen. Y los deportistas "dioses" se molestan lo justo. ¿Para qué más? Ya no se busca el equilibrio "mente sana en cuerpo sano", ahora la mente cedió su terreno a la cuenta bancaria, y el cuerpo se entregó a la droga que lo potencia y lo destruye. ¡Qué fácil sería hacer que todo volviera a sus orígenes!”



jueves, 23 de agosto de 2012

LA TORMENTA SOLAR DEL SIGLO

Para mi, la noticia del día es que la NASA ha emitido un comunicado en que confirma la llegda inminente de una tormenta solar, probablemente la más intensa del siglo. Quizá no sepamos demasiado bien lo que esto supone... como no es paro, déficit, prima de riesgo o incendios no se merece ocupar la portada de algún periódico, ni siquiera le dedican un par de minutos en el telediario.

Si nos paramos a buscar de qué se trata, en wikipedia encontramos esto "Una tormenta solar es un evento espacial que se da cuando la actividad del Sol interfiere con el campo magnético de la Tierra (y otros planetas)."

Está claro.

El Sol, como es una estrella, genera energía por fusión nuclear entre los elementos que lo componen, pudiendo ser tanta que escapa de la superficie solar. Cuando esto ocurre, el Sol expele llamaradas que viajan por el espacio. Es lo que denominamos “viento solar”, que es una ráfaga de partículas cargadas eléctricamente. Cuando estas llamaradas se topan con el campo magnético de la Tierra se provocan colisiones, aparentemente poco visibles para nosotros. Si digo que estas colisiones provocan el efecto de la aurora boreal quizá ya os suenan.

Igual todavía, el hecho de que se avecine una tormenta solar os sigue pareciendo poco importante. Os pondré en antecedentes:

La tormenta solar más severa que se haya registrado en la historia ocurrió en 1859, y se lo conoce como la fulguración de Carrington. Esta causó fallos electromagnéticos en todo el mundo, y aparecieron auroras en latitudes tan extrañas como el ecuador. Los instrumentos científicos que dependían del magnetismo terrestre dejaron de funcionar correctamente, dejando sin funcionamiento incluso al telégrafo, que por aquel entonces todavía era el último grito.


El peligro de las tormentas solares, se reduce a su habilidad de desbaratar los sistemas eléctricos terrestres.Este fenómeno ha ocurrido innumerables veces en la Tierra, pero la diferencia con otros períodos de la historia, es que cada vez dependemos más de la tecnología y de la red de comunicaciones basada en satélites, que están ubicados en zonas donde la Tierra no puede protegerlos.

También se debe tener precaución con el aumento de radiación que se desprende durante las tormenta solares, ya que puede ser dañina a nivel celular una sobreexposición. Además algunos animales que son sensibles a los campos magnéticos como las aves o las ballenas pueden sentirse desorientados durante una tormenta solar y presentar comportamientos extraños.

Mientras tanto a nosotros lo que más nos preocupa es si las blackberries, iphones y smartphones dejarán de funcionar... eso sí provocaría el caos.


viernes, 11 de mayo de 2012

ESA GRAN DESCONOCIDA...

Siempre se ha oido por aqui y por allá que la educación es España no es de una calidad abrumadora, tenemos hasta suerte de vivir en el norte, porque en el sur la media en cultura baja considerablente (pienso yo que sera por el calor, que aplana las neuronas y da galvana).  Personalmente tenia una ligera esperanza de que no fuera asi, sin embargo han publicado un estudio que demuestra que la realidad es bastante más descorazonadora de lo que pensaba.

Me da VERGÜENZA, y lo digo en mayúsculas, porque que quedemos como ignorantes entre otros 10 paises europeos y EEUU es, sobre todo, vergonzoso. Quizá nos preocupemos demasiado en hacer paradas de las clases para manifestarnos ante los recortes en educacion, pero ¡vamos! más nos valdría dedicarnos a culturizarnos (desde mi modesta opinión).

Ante preguntas de ciencia tan simples como las siguientes una mayoria abrumadora contesta verdaderas burradas. A mi sinceramente, me preocupa, porque como "sin ciencia no hay futuro" no se donde acabaremos...

Y para muestra un botón: 65,6% de los españoles encuestados afirman que el efecto invernadero esta causado por la energía nuclear; que los tomates que comemos, a diferencia de los producidos por ingenieria genética, no tiene genes (64,3%). Estas cuestiones me han llamado especialmente la atención pero vamos, en el párrafo siguiente os copio unas cuantas preguntas más por si teneis curiosidad.

El 82,6% de los españoles encuestados cree que “la extracción de células madre de embriones humanos se hace sin destruir los embriones”; el 75,7%, que “los antibióticos destruyen los virus”; el 72,4%, que, “hoy por hoy, no es posible transferir genes de seres humanos a animales”; el 69,6%, que “los átomos son más pequeños que los electrones”; el 67,1% que “los láseres funcionan mediante ondas sonoras”; el 58,7%, que “toda la radiactividad es producida por la actividad de los seres humanos“; el 56,8%, que “las células de los seres humanos, por lo general, no se dividen”; el 55,1%, que “casi todos los microorganismos son perjudiciales para los seres humanos”; el 54,9%, que “las plantas no tienen ADN”;  el 48,4%, que “los primeros seres humanos vivieron al mismo tiempo que los dinosaurios”

No considero que lo que pregunten sean cuestiones complejas, ni siquiera nada que solo puedas contestar si estas especializado en el tema o  si has estudiado una carrera relacionada con el tema... son mas bien cosillas de cultura general, elemental... temas a la orden del dia y de los que todo el mundo habla, opina e incluso se posiciona. Lo que además me hace intuir que estas ideas erróneas sobre genética, radiactividad y efecto invernadero pueden ser el origen de toda esa radical oposición que se tiene frente a alimentos modificados con ingeniería genética (transgénicos) y energía nuclear.
Eso sí, no se nos escapan ideas como que "la Tierra gira alrededor del Sol", que lo que nos mantiene en el suelo es la gravedad, o que la luz viaja más rápido que el sonido. ¡No vamos a contar solo lo malo!

De todas formas la ciencia sigue siendo esa graaaaaaan (y cada vez parece mas grande) desconocida.



jueves, 22 de marzo de 2012

Ensalada de evolución

Leyendo un artículo de M.J. Schwarz caí en la cuenta de que algunas cosas, que tomamos como normales y naturales, han sufrido un proceso de selección biotecnológica para llegar a adquirir el aspecto y características que hoy en día poseen. Muchos de estos procesos se basaban en el método de ensayo-error puesto que se desconocía el fundamento científico, sin embargo han sido eficientes




Si pensamos en zanahorias, rápidamente las visualizamos de color naranja, y es que, ahora son así, sin embargo, lo que no tenemos en cuenta es que en su origen las zanahorias eran de color morado casi negro, muy pequeñas y con varios cuerpos. En siglo XVII en Holanda reinaba la casa de Orange (naranja en francés, inglés y holandés), y los agricultores de aquel tiempo dedicieron realizar cruces y selecciones de esta planta hasta obtener zanahorias anaranjadas, hasta entonces nunca vistas. Y todo esto por complacer a la monarquía.





Si pensamos en tomates, en nuestra mente aparecerán del típico color rojo vivo, incluso podemos hasta pensar en tomates verdes si aun no están maduros. Cuando los conquistadores españoles los trajeron a Europa, este fruto se caracterizaba por tener color amarillento, de ahí el nombre italiano de "pomodoro" (manzana dorada). Por tanto las especies de planta de tomate se han ido seleccionando hasta adquirir el apetitoso color rojo, y además de apetitoso rico en betacarotenos.




También se han usado estas técnicas para obtener de la especie  Brassica olearacea, muchos alimentos, y muy variados. Teniendo en cuenta que esta especie se caracteriza por hojas de bordes rizados que parecen hiedra, parece descabellado pensar que las coles moradas, el brécol, la coliflor o las coles de bruselas pertenezcan a la misma especie. ¡Y esto se ha conseguido solo por la selección de los agricultores!



Y por último, para no enrrollarme mucho, cabe destacar el maiz, que ha sufrido un gran proceso evolutivo  influenciado por la mano del hombre. Utilizando como modelo esta planta se empezaron a conocer los fundamentos genéticos de la selección, la recombinación genética y se pusieron a punto técnicas de mejora, por lo que las pruebas han sido múltiples, obteniendo muchos tipos de mazorcas hasta llegar a alcanzar una con un gran rendimiento productivo, muy distinta eso si, del maiz original, de color mucho más oscuro y con apenas granos.

   
Con todo esto, solo nos queda preguntarnos, cuando pensemos en modificación vegetal para uso alimentario, si de verdad es algo "tan malo" como nos quieren hacer ver. No olvidemos, que desde que el hombre es hombre, ya ha influido sobre la naturaleza, al igual que la naturaleza lo ha hecho sobre él.